Recette Tiramisu

Tu es invité quelque part, il te reste quelques heures devant toi et la cuisine ne te fai pas peur? Ou simplement veut tu passer en mode anti rouillage?
Alors lance toi dans l’élaboration d’un délicieux tiramisu …
Voici la recette du tiramisu pour environ 8 personnes que j’ai testé bien évidemment.

Ingrédients necessaires
3 gros oeufs
50 g de sucre roux / 50 g de sucre normal ( ou 100 g de normal si vous n’avez pas de roux)
1 sachet de sucre vanillé ( ou un peu de vanille liquide si vous avez )
250 g de mascarpone ( rayon frais de votre supermarché)
30 (à peu près ) biscuits à la cuillère ou boudoirs
1/2 litre de café noir non sucré
un peu de cacao amer

Préparation
Séparer les blancs des jauns. Mélanger les jaunes + tous les sucres. Rajouter la mascarpone et passez un coup de fouet ( ou mélanger très énèrgiquement ) afin d’enlever tout les grumaux.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Préparer le café.
Mouillez les biscuits dans le café et mettez en une couche au fond du plat. Recouvrir d’une couche du mélange fait précédemment.
Alterner biscuit et crème mais terminer par une couche de crème. Soupoudrez de cacao.
Mettez au frigo pendant 4h minimum.

Bon apétit!